ゆきまつ孝太郎活動報告〔無所属〕

名張市議会議員【2期目】 教育民生委員長

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2012-04-17 [ Tue ]
テーマ:保育所の食育

厚生省は、平成22年以来、食事の外部搬入を行う施設が急速に増えていることに対する対応として、この3月にあらためて保育所の食事提供体制の課題を明らかにし、各施設、自治体での見直しの一助にしようと、全国各地で行われている有効な取り組みをガイドラインにまとめた。

 このガイドラインの趣旨をよく理解し、評価のポイントとして挙げられている項項目を参考にし、評価すること

<食の提供における質の向上のためのチェックリスト>
1:よくできている 2:できている 3:少しできている 4:あまりできていない 5:できていない

●評 価 項 目 評 価 課題・改善が必要なことについては、次の通り
1 保育所の理念、目指す子どもの姿に基づいた「食育の計画」を作成しているか 1 2 3 4 5
2 調理員や栄養士の役割が明確になっているか 1 2 3 4 5
3 乳幼児期の発育・発達に応じた食事の提供になっているか 1 2 3 4 5
4 子どもの生活や心身の状況に合わせて食事が提供されているか 1 2 3 4 5
5 子どもの食事環境や食事の提供の方法が適切か 1 2 3 4 5
6 保育所の日常生活において、「食」を感じる環境が整っているか 1 2 3 4 5
7 食育の活動や行事について、配慮がされているか 1 2 3 4 5
8 食を通した保護者への支援がされているか 1 2 3 4 5
9 地域の保護者に対して、食育に関する支援ができているか 1 2 3 4 5
10 保育所と関係機関との連携がとれているか

この外部搬入や依託は、コスト削減がおもな理由であるが、この選択をするのであれば、かなりの工夫をしなければ子どもの育ちは保障できないという。自園調理だから十分かと言うと、そうでないところもあるようである。
「食」をどのように園全体の保育の中でとらえるか、見直すために活用することが必要であろう

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プロフィール

ゆきまつ

Author:ゆきまつ
幸松(ゆきまつ) 
   孝太郎(こうたろう) 
65歳
住所:名張市百合が丘西2ー86
職業:名張市議会議員(無所属)
家族:妻、二男一女の5人家族
座右の銘:
”Mastery for Service
(奉仕のための練達)”
「”社会の中で輝いた生き方”をするために!」

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